天风环佩（溪山琴况）、杨岚、百里奚 撰
这是一篇谈如何“吃喝”的方案。为什么要谈这个问题？因为在参与华夏优秀传统文化复兴的过程中，我们逐渐感到了汉民族在吃喝聚会方面因为文明的复杂演变而产生的问题。本方案中，将以大量的篇幅“厚古薄今”，但是，我们并非盲目崇古主义者，华夏是一个饮食的大国，是一个宴饮文化的大国，宴饮文化的精华盛满了流传万年的华夏食具，同样，酸腐的糟粕也弄得各个朝代的食案餐桌杯盘狼籍，我们想做的，就是找寻华夏宴饮文化中那些优美、庄重、文明、健康、快乐的部分，重新构建我们的宴饮文明现场，是的，餐桌上的文明也是一个民族文明程度的标尺，我们是身着汉服的华夏民族，我们不能把祖先给我们的美丽衣裳之上到处留下文明的残羹油渍。
为此，我们将抹去古代的宴饮文明糟粕暂且不谈，专注找寻真正华夏原创的文明优美的东西。为此，我们将不拘于一朝一代的华夏宴饮具体方式，而力求从更高的层面，直接抽取我们民族曾经创造过的值得继承与借鉴的宴饮文明的要素结构，不管它是否在历史中，包括上溯百年、千年的历史中是否已经流失。只要是好的东西，为什么要抛弃呢？
先人说，有礼仪之大故称夏，有服章之美谓之华。借用其意，我们说，衣食住行乃民风国貌，服章复兴而宴礼无存，没有饮食之雅，又何称优美典雅的华夏？
我们的目标，是重塑饮食之雅，再造餐桌上的华夏。路虽难，但我们愿踏出探索的第一步。
——题记
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