舌尖上的《红色》（二）

88卦卦 · 发表于 2014/11/28 13:47

《红色》剧组的美食级别很多，下至小摊上至大三元，包罗万象，恰如人生。今儿我们从逐渐升级的金哥聊起。
金哥的第一次出现是在第四集徐天带着小翠去天兴书院听评弹。人们去听评弹，总喜欢耳朵听着《珍珠塔》，眼睛嘛看一份报纸，桌子嘛来一壶茶，嘴里嘛是要瓜子花生嚼嚼的。阔气的有钱佬才会在锲而不舍的伙计推荐下买下一份八宝糕（这个属于小吃板块，回头见）。1937年的乱世纷扰，仿佛在上海的饮食世界里是不受打扰的。在饭桌上我们永远看不到兵荒马乱，似乎都是那么气定神闲。
那个时候的金哥只是个混码头的，哪里有这种闲人的雅兴。他是过去开骗局的。两个苏北人跑去上海滩，没背景没资本，也就只能做做小骗子混着过日子。
直到遇到了徐天和铁林。金哥敏感的抓住了机会，铁林虽然是巡捕，智商为零。徐天虽然是菜场的，但是聪明绝顶，那么和二人交好，有百利而无一害。恰逢铁林有事相求徐天，于是三个人一起喝了顿酒。露天的小摊里，干净的四方桌上，简单的冷菜配冷酒，却是一股子热情。铁林忙着请教，徐天忙着应付偶尔吃点花生。金哥忙着结交拼命吃菜。三颗心各异，却开始了本剧的真正篇章。

记得初次见面，铁林喝酒的时候说了句“应该去大三元。”金哥立马搭了一句“下回我请客。仙乐斯！”铁林是真心话，金哥只是客气。但是他晚上真的去了仙乐斯，遇到了柳如丝，遇到了真正的富贵！后来他也终于做到了大亨，总算可以在大三元请客了。
可是在他真正请客之前，再怎么客气都是没有付过钱的。不管是送柳如丝花时喝的洋酒还是杀老八那晚的酒酿。爆米花是免费的，小费是不肯给的，三支花只肯给了五块钱，连酒都是柳如丝请客的，这是怎样一个精打细算的小人物啊。可是我们都能理解，底层嘛，人穷气短。小人物就算去敬酒，也没人给面子的。在碰了一鼻子灰甚至是给人叫滚的情况下，他还是笑嘻嘻的喝了酒走开，这就注定是大人物了。人嘛难免受到侮辱，捍卫自己的尊严也得看它有多重。在你什么都不是的时候，尊严也什么都不是。
直到老八杀了日本人。金哥果断的抓住了机会。这个时候，这个夜晚，酒酿立了大功！《随患居饮食谱》里说酒酿：“补气养血，助运化”。他是属于平民的廉价营养圣品，滋补了半夜疲惫的铁林，滋补了渴望权势的金哥。事后金哥顺理成章顶了老八，管了他手下的赌档，算是完成了他人生中的第一次飞跃。

从此金哥开始了不断吸人血肥自己的富贵路。他在七哥和料总两个人中间左右逢源、推波助澜，顺利促成料总把七哥干掉，然后他自己成功接手七哥的仙乐斯，在料总的支持下顺理成章成为一个法租界大亨。
大三元，我来了！
大三元创办于上个世纪20年代，为粤菜馆！（很可惜，剧中并没有体现出来，我们可以认为是剧组比较穷，但是穷的有良心）我们看到了丰富的菜色，也承载着剧情丰富的发展。
金哥（现在得说金爷了）第一次在大三元请客是料总让他杀掉铁林。让金爷舍得出钱的原因唯有更大的利益再等着他。此时高大上的大三元，依然掩不住金爷身体里的小。因为当他得到了七哥的位子，发现并没有他想的那么富有。他动起了脑子，想要获得更大的利益。唯有投靠日本人，才能获得更多利益。到此，我们看到金爷的一点温情全部撕下来了。也可以说，他的友情太廉价。徐天说的真没错，金爷“没有原则，见利忘义，两面三刀。他也不愿意出卖朋友，但是当利益够大，钱够多，或者自身收到危机的时候，想一想可以做的。金哥的原则是利益。”（剧本上就是这么写的）

其实还有一张图能够清晰的看到这些菜，但是已经无所谓了。这些热菜不过藏着一颗冷血恶毒的心。兄弟不过是拿来出卖的，结局时金爷举着枪对铁林说：“你要不是巡捕，谁同你插香啊！”这样的人，我们是不想与之同桌的，不管是在小摊还是吃大餐。
这样的金爷，也注定了成不了大器。当他在大三元摆排场想要震住白老板谈成大生意，没想到白老板只带了一个人单刀赴会，开口就要利润的大头！白老板干脆利落，开口就是“反正谈生意，我也不想和你做朋友。”直说他的底，痛快！这才是大人物。对比之下，金爷的结局自不必说了。

（给豹哥出个场，原来我对武术导演是真爱啊！）
我们不是白老板，但其实在我们身边金哥有很多，金爷也有很多。我们可以利用他们，可以一起发财，但是朋友嘛就算了。如果你是铁林……
不知道是不是编剧故意为之，在大三元请客的人总是金爷、刘唐、影佐之流，这是有仇咩？仿佛每次在大三元吃饭就没好事，都是阴谋诡计，让我们这种小市民望而生畏。
大三元不常吃，还是家常菜更香甜。
预告：下期家常菜，八宝鸭恭候您的光临！

（ps：今天才知道《红色》这个剧名在叫血色孤岛之前，还有个名字叫：隐形战士。编剧大大你不光是是取名无能吧，简直是取名力为0的渣，和我一样哎~
今天真的很抱歉，周末要出门，完全是赶着写的，自我感觉不好。现在我要回家吃晚饭啦，我不回家的话一家子都等着呢！嗯，下个礼拜五再见吧~）